西瓜皮做菜有什么好处 西瓜皮做菜
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。西瓜皮做菜有什么好处,西瓜皮做菜,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
西瓜皮丁粥主料:粳米100克,西瓜皮50克
调料:盐2克1. 将西瓜皮削去硬皮有残留西瓜瓤,冲洗干净,切成细丁;
2. 将西瓜丁用盐稍腌;
3. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
4. 取锅放入冷水,西瓜皮丁、粳米,先用旺火煮沸;
5. 再改用小火煮约45分钟,以盐调味,即可盛起食用 玫瑰枣糕主料:枣(干)150克
辅料:慈姑60克,核桃30克,猪油(板油)120克,鸡蛋100克,甘薯90克,猪网油60克,西瓜皮15克,玫瑰花6克
调料:白砂糖100克1. 用铁丝网子盛红枣置火上,边烧边簸动,烧至枣皮变黑;
2. 即放入冷水中泡约五分钟,捞起擦去黑壳,并去核留肉,备用;
3. 核桃仁用沸水泡后,去皮;
4. 核桃仁入油锅中炸黄捞出;
5. 红苕煮熟去皮;
6. 猪板油去筋,与无皮枣肉分别剁成泥;
7. 熟红苕压蓉、核桃仁、瓜片、慈菇分别切成丁;
8. 将剁好的枣泥、板油和红苕泥装入盘内;
9. 将鸡蛋打破后搅匀倒入,再加核桃仁、瓜片、慈菇、白糖、玫瑰等合匀;
10. 将网油铺于碗底,油边吊在碗口外理伸;
11. 把拌好的枣泥放入网油内,用手压平;
12. 将网油边搭转回来盖着枣泥,用湿棉纸密封,上笼蒸40分钟;
13. 出笼翻扣入另一盘中,揭去网油,撒入白糖即成。 熘翡翠片主料:西瓜皮500克
调料:花生油40克,香油10克,盐8克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,姜5克1. 将西瓜皮削外层薄皮,刮去残余瓜瓤,用冷水洗净;
2. 切成均匀的厚片,放入开水锅中烫一下;
3. 捞出用冷水过凉,控净水分;
4. 将锅置于火上,放入油,热后下入葱、姜末;
5. 待出香味后加入100克清水和精盐,投入瓜皮片;
6. 转旺火烧1~2分钟,瓜皮片入味,用水淀粉勾芡,淋上麻油即成。
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