大家好，我是小十，我来为大家解答以上问题。按人头点菜技巧，点菜技巧很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 点菜首先根据人数，还有要请的对象来选择，菜肴搭配、色彩、烹调方法、营养等等都要考虑到，一般可先点个冷盘，这样上菜快，不用多等，然后再点热菜，热菜可分海鲜、煲仔、汤羹、素菜等等(当然具体的做法很多，如海鲜要新鲜的话最好点白灼或清蒸的，这样不会给死的。

2、)另外可点个手工菜、再加主食，最后可点份甜汤、甜点。

3、1-4个人份量用例份的就好、4-7人份量点中份的、7-10人份量点大份的。

4、菜肴的盘数因人而异，还要因菜而异，如都是即位的菜就要少点一些。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。