大家好，我是小十，我来为大家解答以上问题。鸡爪子做法视频教学，鸡爪子做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、三：鸡爪黄花蛋汤： 【配方】鸡爪10个，鸡蛋1个，黄花菜30克。

2、 【用法】鸡爪洗净，先放入沙锅中，加水文火炖煮，鸡蛋打入碗中打散，黄花菜洗净，待鸡爪煮烂熟后，加入黄花菜和鸡蛋浆稍煮，加调料即成，佐餐。

3、 【功效】补气养血，催乳通络。

4、 【主治】乳腺炎，产后缺乳，体质虚弱。

5、 四：酱鸡爪： 鸡爪洗干净,控干水分,油锅烧热后,中火炸,炸到金黄色,并且涨起来的时候,捞出来控油,再锅里留少量油,烧热后,加葱白,生姜,大蒜,煸炒,炒出香味后,加入一些白酒,酱油,盐,糖,大料,一杯啤酒,和足够的水,烧开后,放入炸好的鸡爪,中火炖四十分钟,最后大火收干多余的汤汁. 成品颜色棕红,味道醇厚,质地软烂,回味无穷啊.试试看,保证不会失望. 五：鸡爪汤（养颜）： 材料：鸡爪半斤 猪骨半斤 花生米100克 党参、红枣、枸杞、姜片若干 步骤: 先将上述材料洗净,烧开水将鸡爪和猪骨氽过水,捞出。

6、将所有材料一同放入砂煲（除枸杞外），加入清水中火烧开后用小火煨两个小时，放入枸杞（因为太早放入枸杞容易煨烂）再煲半小时左右调味即成,味道鲜甜,而且煨够了火候的凤爪很好味捏 鸡爪和猪皮一样,富含胶原蛋白,常吃能润肤,加入红枣后还有补血功用,这道汤水能润肺养颜,在秋高气爽的日子时不时煲来喝,可是好处多多咧 六：五香鸡爪： 【原料】 鸡爪20只，八角、酱油、葱、姜、料酒、花椒、肉桂、陈皮、丁香、盐、白糖、花生油、麻油、鸡汤各适量。

7、 【做法】 把鸡爪洗净，斩去爪尖，纵切两半。

8、炒锅放旺火上，放花生油，待油达八成热时，将鸡爪下锅，炸至皮酥、呈金黄色时，倒入漏勺沥油。

9、砂锅放中火上，放人鸡汤、葱、姜、料酒、八角、花椒、丁香、肉桂、陈皮、酱油、盐、白糖、鸡爪，烧开后转小火，盖上砂锅煮2小时，至肉质酥烂，淋上麻油即可。

10、 七：辣鸡爪： 1）鸡爪洗净，剪去“指甲”，放到冷水锅里煮开，冲去浮沫。

11、2）锅热少许油，放一大匙辣酱，一些姜末。

12、倒入鸡爪翻炒，放一把干辣椒。

13、炒到鸡爪上色的时候，加一点老抽酱油，比较多的糖，加水没过鸡爪。

14、大火煮开，小火炖熟，起锅的时候，大火收汁，装盘。

15、 注：1）许多做法都是要先炸一下鸡爪再烧的，可是，我很怕炸东西。

16、尤其是，一年前炸过一次鸡爪，被溅出的油烫了胳膊，现在还依稀可见几个烫痕呢。

17、加上油炸也无利于健康，更是对这一步跳过不练了。

18、2）我用的辣酱，是剁碎的郫县豆瓣酱，比较咸，所以没有另外加盐。

19、 八：黑豆鸡爪汤： 原料： 黑豆100克，鸡爪250克，盐适量。

20、 制法： 将黑豆拣去杂质，用清水浸泡30分钟，备用；鸡爪洗净，放入沸水锅中烫透。

21、 2、锅上火入水，将鸡爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆烂熟，加盐调味即可食用。

22、 特点： 清淡，咸香，可每日服1剂，连食10日。

23、 功效： 黑豆即黑大豆。

24、含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B维生素B2、烟酸等。

25、并含有大豆黄酮甙、胆碱、大豆甾醇、叶酸、泛酸等。

26、其味甘，性平，有补肾滋阴、补血明日之功效。

27、有活血、利水、祛风解毒的作用，以及活血泽肤等功效。

28、 鸡肉营养丰富，其性温、味甘，有温中益气，填精补髓，活血调经作用。

29、 此汤有祛斑增白功效，适用于颜面起黑斑者。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。