大家好，我是小十，我来为大家解答以上问题。春天吃什么养生啊，春天吃什么养生很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、唐代医家孙思邈说：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。

2、”明代高濂《遵生八笺》中也记载：“当春之时，食味宜减酸增甘，以养脾气。

3、”意思是说：春季肝旺之时，要少食酸性食物，否则会使肝火更旺，伤及脾胃。

4、此时可以多食一些性味甘平的食品。

5、所以，春令时节可以多食以下食物： 山药：“温补而不骤，微香而不燥”，具有健脾补胃，补虚弱的作用。

6、 2、春笋：除了富含蛋白质外，还含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁和多种维生素。

7、鲜食尤佳。

8、 3、豌豆苗：时令性蔬菜，对高血压、糖尿病患者来说，榨取鲜汁饮用，最为适宜。

9、 4、韭菜：温中行气，温肾暖阳。

10、对腰膝酸软、阳痿、遗精有较好的功效。

11、韭菜温而益人，以初春早韭和即将下市的韭菜最好。

12、 5、香椿叶：具有消风、解毒、健胃理气之功。

13、春令时菜，食其嫩叶，入馔甚香，常作凉拌豆腐、炒鸡蛋食用。

14、然而香椿叶又是“发物”，有宿疾者勿食。

15、 其他如扁豆、菠菜、菜花、芫荽、大枣、蜂蜜、豆、奶制品，禽蛋、瘦肉及水果均适宜春季食用。

16、 春季养生如何选择食物： 饮食清淡消春火 春季人易上火，出现舌苔发黄、口苦咽干等，因此饮食宜清淡，忌油腻、生冷及刺激性食物。

17、有明显上火症状的人可以吃一些清火的食物如绿豆汤、金银花茶、菊花茶、莲子心泡水等。

18、 辛甘之品助春阳 稍微有一些辛味的东西，如葱、生姜、韭菜、蒜苗等都是养春气的食物。

19、唐朝的《千金方》里有一句话叫做“二三月易食韭”。

20、吃这些食物对于人体春季阳气生发很有好处，是春季养身佳品。

21、 2、少酸增甘保脾胃 中医认为，春季为人体五脏之一的肝脏当令之时，宜适当食用辛温升散的食品，而生冷粘杂之物则应少食，以免伤害脾胃，所以春季应该适当多吃些甜味食物，少吃酸味食物黄绿蔬菜防春困 “春困”使人身体疲乏，精神不振，应多吃红黄色和深绿色的蔬菜，如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，对恢复精力，消除春困很有好处。

22、 3、细选食物少疾病 春季气温逐渐升高后，细菌、病毒等微生物也开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病。

23、所以在饮食上应摄取足够的维生素和矿物质。

24、塔菜、芥蓝、西兰花等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素C，具有抗病毒作用;胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭，有利于春季养生。

25、 4、胃肠疾病要当心 胃及十二指肠溃疡等疾病易在春天发作，饮食上应避免摄取含肌酸、嘌呤碱等物质丰富的肉汤、鸡汤、鱼汤、动物内脏和刺激性调味品，因为这些食物有较强的刺激胃液分泌的作用或形成气体产生腹胀，增加胃肠负担。

26、春季养生食物要避免选用这些。

27、 5、祛痰养肺保平安 慢性气管炎、支气管炎也易在春季发作，宜多吃具有祛痰、健脾、补肾、养肺的食物，如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜等，有助于减轻症状，为春季养生水果首选。

28、 春季养生的注意事项： 多禽少畜护心脏 对于肉食，人们大多又爱又怕。

29、爱是因为它营养丰富，口感良好;怕是因为其脂肪含量高，容易与高脂血症乃至冠心病、中风、糖尿病等疾病挂钩。

30、如何解决这个难题呢?窍门之一就是多吃禽肉少吃畜肉。

31、 畜肉脂肪中饱和脂肪酸多，胆固醇也高，而鹅、鸭、鸡等禽肉不仅脂肪较少，而且所含脂肪的结构更接近橄榄油，故有保护心脏作用。

32、 2、多生少熟减少致癌物 熟肉制品食用方便，口味也不错，你可能更喜爱熟肉制品。

33、不过，这样你将犯下摄入亚硝酸盐的错误。

34、因为在制作熟肉制品过程中，要添加亚硝酸盐，目的是防腐。

35、但亚硝酸盐一旦进入人体，就可分解成具有强烈致癌作用的物质亚硝胺，威胁健康。

36、 3、多还原少氧化活跃大脑 所谓氧化食物，是指那些富含过氧化脂类化合物的食物，油炸类食品、方便面、汉堡包等为其代表。

37、这些食物能在人体内发生氧化反应，损害脑血管壁，使脑血管变窄，对大脑的生理活动产生不良刺激。

38、 还原食物则含胡萝卜素、超氧化物歧化酶等成分，可阻止脑血管壁的氧化反应进行，或者使已经发生的氧化反应“还原”，保证脑血管通畅的健康状态。

39、 4、多糙少精保护血管 专家研究发现，一种称为同型半胱氨酸的物质，如果在血液中的浓度过高，就会引起人的动脉硬化，最终导致心肌梗死、脑中风以及老年痴呆症。

40、而血液中的同型半胱氨酸之所以会升高，越来越多地吃精细加工的食品就是原因之一。

41、 5、多绿少白益寿延年 蔬菜的营养价值与其颜色深浅有关。

42、颜色愈深的蔬菜，维生素与胡萝卜素含量越多，反之就越少。

43、按此规律排出的顺序是：绿色蔬菜、红黄色蔬菜、白色蔬菜。

44、绿色蔬菜富含钙质，叶酸与维生素C的含量也很高。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。