大家好，我是小十，我来为大家解答以上问题。白莲子红莲子的区别在哪?，白莲子很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 　　莲子是莲属植物，特别是荷花的种子，常见于东亚各国的菜式中，也是一种中草药。

2、可以用来制作莲蓉，通常以干燥品形式出售，鲜货可作小吃。

3、 　　莲子为莲科植物莲的种子，待秋季果实成熟时割取莲房，取出果实，除去果皮，干燥后即是红莲子，红莲子经过加工去皮后就成为白莲子。

4、 　　白莲子炖银耳 　　功效：银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。

5、用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、白莲子炖银耳  白莲子炖银耳 　　大便秘结等病症。

6、它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

7、它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

8、银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

9、银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

10、 　　银耳莲子羹 　　做法一 　　[原料] 　　莲子50克，银耳30克，冰糖100克。

11、 　　[做法] 　　将莲子、银耳分别用清水泡发，捞起。

12、把莲子、银耳、冰糖同方入碗中，加清水适量，入蒸笼用武火蒸1小时即可。

13、 　　莲子鸡丁 　　配料： 鸡脯肉250克，油50克，鸡蛋2只，白莲子，胡萝卜，四季豆，白糖，料酒，盐，味精，葱姜各适量，淀粉少许。

14、 操作： ①将莲子用热水氽熟。

15、鸡脯肉切成斜丁。

16、葱姜切片；鸡丁放入碗中，加入盐、料莲子鸡丁  莲子鸡丁 　　酒、味精、蛋清、淀粉搅匀上浆； ②将葱姜放入另一碗中，加料酒、盐、味精、水淀粉调成汁，待用；③炒勺上火，入油放鸡丁煸炒，八成熟后，入胡萝卜丁，四季豆小段及莲子，翻炒均匀至鸡丁成熟，将碗汁迅速倒入锅中翻炒，使汁均匀挂在原料上即可。

17、 (以上可以参考一下~)。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。