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西瓜酱的做法简单又好吃(西瓜酱的做法)

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大家好,我是小十,我来为大家解答以上问题。西瓜酱的做法简单又好吃,西瓜酱的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

西瓜酱做法:

用料:黄豆10斤,面粉1斤,食盐2斤,西瓜瓤(带籽)15斤。

1、黄豆洗净,在清水中浸泡四小时后,入锅煮熟,用手一捻成饼为好。

2、将煮好的黄豆捞出晾凉,均匀地拌入面粉,排在木板上(约一寸到一寸半厚),蒙上一块干净布,放置不太通风的地方发酵,约五~七天,长出一层灰白茸毛,并成饼干状。

3、将发酵好的豆坯擀成小块,在阳光下晒干

4、将晒干的黄豆和西瓜汁(熟透的西瓜连瓤带籽)同时下缸,加入食盐,搅拌均匀,盖好缸盖,置于阳光下,经过一个月即可食用。西瓜籽有一种五香气味。

西瓜酱是具有独特风味的一种果汁豆酱。其营养丰富,味道咸甜,并有西瓜的清香气味,炸熟后,清香味更加浓郁,是做炸酱面和拌面条的佳品。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。