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结球白菜拉丁名(结球白菜)

导读 大家好,我是小五,我来为大家解答以上问题。结球白菜拉丁名,结球白菜很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!不一样。黄芽菜是大白菜的...

大家好,我是小五,我来为大家解答以上问题。结球白菜拉丁名,结球白菜很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

不一样。黄芽菜是大白菜的一个类群,是北方大棚、南方露地秋种冬收的珍稀名贵新菜种。有四大优点:①株型美观:株型紧凑,叶球抱合,包心紧实。株高30厘米左右,株幅40厘米~45厘米。叶球高28厘米左右,横径12厘米左右,单株重1千克~1.2千克。②品质优良:营养丰富,叶质柔嫩,风味独特,生食熟食皆宜,特别是涮火锅更佳。③抗寒力强:黄芽菜耐-6℃~7℃低温。在北方日光温室、大棚秋季栽培,在元旦至春节上市;在南方秋季栽培,露地越冬,元旦至春节上市。④高产高效:黄芽菜亩产4000千克左右,加之在蔬菜淡季上市,所以效益高。露地栽培亩收入2500元~3000元,大棚栽培亩收入8000元左右。

    栽培要点:

    在东北、华北和西北地区日光温室、塑料大棚栽培,9月中旬播种育苗,苗龄25天~30天。10月中下旬定植于日光温室或塑料大棚。定植前亩施腐熟农家肥2000千克~3000千克,氮肥10千克~15千克,然后整地做畦,畦宽1米左右,行株距50厘米×30厘米,亩栽苗4000株左右。定植缓苗后,结合浇水追肥1次~2次。冬季采用双膜覆盖,严寒时加扣小拱棚,夜间覆盖草苫或棉被保温,使棚内最低温度不低于-2℃。入冬前喷施蔬菜防冻剂,7天~10天喷一次,连喷3次~4次,可显著增强抗低温、耐弱光能力。一般在元旦至春节菜缺价高时收获上市。

    在长江流域以南地区露地栽培9月中旬播种育苗,10月中下旬前茬作物收获后,施足底肥,整地定植。行株距50厘米×30厘米,亩栽苗4000株左右。生长期及时浇水、追肥,入冬前喷施蔬菜防冻剂更好。在元旦至春节收获上市。其他地区因地制宜确定播种期和栽培方式。

云腿清蒸黄芽菜

    淮扬菜的特色是调味较少,着重原汤原汁,配料少而突出主料,云腿清蒸黄芽

菜正符合此特色,金华火腿可用罐头云腿代替,菜要蒸至稔透才会好味,是一款宴

客自用两相宜的菜式。

    材料:金华火腿(二两)、绍菜(1.5斤)、姜(数片)、上汤(半杯)、

葱(两棵)、调味料:盐(3/4茶匙)、糖(半茶匙)、酒(一茶匙)、油(一

汤匙)

做法:1、火腿切片,葱切段。

  2、绍菜洗净,切去头及烂叶,再切段,排于碟上,加上调味料及上汤,铺上火

腿、姜片及葱段,隔水蒸四十五分钟取出,将蒸汁倒出待用,姜、葱弃去。

3、烧热镬,倒入蒸汁煮滚,再加生粉水埋薄芡,淋在绍菜上即成。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。