大家好，我是小五，我来为大家解答以上问题。青豆的营养价值及功效百度百科，青豆的营养价值及功效很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 青豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类。

2、青豆不含胆固醇，可预防心血管疾病，并减少癌症发生。

3、每天吃两盘青豆，可降低血液中的胆固醇．青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量为高。

4、 食疗功效-食： 青豆补肝养胃，滋补强壮，有助于长筋骨，悦颜面，有乌发明目、延年益寿等功效。

5、 饮食宜忌： 每餐50克。

6、是更年期妇女、糖尿病和心血管病患者的理想食品，脑力工作者和减肥者也适合食用。

7、患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者应禁食。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。