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炸酥肉的做法和配料视频(四川炸酥肉的家常做法)

导读 大家好,我是小十,我来为大家解答以上问题。炸酥肉的做法和配料视频,四川炸酥肉的家常做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!原料...

大家好,我是小十,我来为大家解答以上问题。炸酥肉的做法和配料视频,四川炸酥肉的家常做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

原料:

猪肉(后臀尖)300克、鸡蛋3个、水淀粉45ml、盐5克、啤酒30ml、葱2段、姜5片、八角2个、桂皮1根、酱油15ml、白糖8克、盐5克、白胡椒5克。做法:

1、猪肉洗净后切成3厘米大小的片,肉片的厚度不要超过1厘米,放入盐5克,用手抓匀,腌制10分钟。

鸡蛋放入碗中打散,加入水淀粉、啤酒搅打均匀,用筷子挑起,能感觉液体会缓慢的向下流动即可;

2、油锅用中火加热到4成热,将切好的猪肉放入到鸡蛋液体中,使其均匀的裹上一层鸡蛋液;

3、然后将裹好的猪肉依次放入油锅中,保持中小火,慢慢炸至表面变黄然后捞出;

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。