大家好，我是小五，我来为大家解答以上问题。辣椒炒肉怎么做才好吃又简单，辣椒炒肉怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

辣椒炒肉的制作材料：

主料：去皮五花肉400克,新鲜辣椒两只 调料：盐,味精,酱油,香油等

1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。 　　 2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。

3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量盐、味精，拌入少许香油，搅匀即可。

关键就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相渗透，所以最后一道工序最为重要。

提示：依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。

先用生粉把肉搅拌一下，再炒辣椒，一定要放酱油哦，把辣椒炒得熟一点。

　还有几个秘诀: 　　 　　(1)在用生粉拌肉的时候,加一点胡椒粉,酱油倒可以不放; 　　(2)先下热油将肉炒至五成熟,倒入盘内; 　　(3)然后炒辣椒,并且要加入足够多的盐蒜头姜丝,这样炒出来的辣椒才够香; 　　(4)将炒好的肉倒入锅内,快速炒熟. 　　 　　多练习几次,一定能够提高水平.

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。