铁锅炖大鹅炖酸菜的做法(大鹅炖酸菜的做法)
2023-12-13 21:27:37
导读 大家好,我是小十,我来为大家解答以上问题。铁锅炖大鹅炖酸菜的做法,大鹅炖酸菜的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!材料: ...
大家好,我是小十,我来为大家解答以上问题。铁锅炖大鹅炖酸菜的做法,大鹅炖酸菜的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
材料: 鹅肉,酸菜做法:1.鹅洗净剁成小块,鹅块用沸水焯一下,去除血水。酸菜洗净切丝,蒜切片,香菜切段。2.锅内放油,油热倒入鹅块翻炒。鹅肉纤维粗,比较吃油,所以放的油要比平时多加一点。再加入辣椒、花椒、大料、酱油、盐、鸡精,炒熟盛出。3.锅内放猪油,油热后放入蒜片炒出香味,倒入酸菜、少量盐、酱油翻炒。猪油比较香,用它炒酸菜好吃。再倒入炒好的鹅块,加水(有高汤更好)、盐,中火炖10分钟。4.最后留汤汁,加鸡精出锅,再放上香菜即可。
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