大家好，我是小五，我来为大家解答以上问题。蛋清为啥打不成奶油状，蛋清为什么打不成奶油状很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、最重要的是装蛋白的容器里不要有水，特别是不能有油，你可以在蛋清里面加点酸性液体。

2、如（白醋、柠檬汁）等，顺着方向快速地打，最好不要停。

3、一般十五分钟即可完成，不过手会很累，能不能做好那要看你自己啦。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。