大家好，我是小十，我来为大家解答以上问题。奶冻是什么，奶冻很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、1.原材料准备：速溶咖啡、一包鲜奶、一包早餐奶、琼脂(用图上这一袋的十分之一就可以)。

2、可选配料：奶粉、巧克力酱、白糖。

3、 2.将琼脂用热水泡10分钟左右 3.将2包牛奶和泡好的琼脂放入锅中，用小火加热并不停搅拌 4.现在，琼脂完全溶解在牛奶中了。

4、 5.取一容器(形状可根据自己的喜好选择)，在容器内壁用纸巾蘸少许植物油抹上薄薄一层。

5、将溶后的奶和琼脂倒一半至容器中，放入适量咖啡和白糖搅拌(根据的自己的口味，也可不放糖)。

6、 6.静置，直到基本凝固。

7、此时锅中所剩的牛奶和琼脂也已凝固，应重新加热到溶化，将其倒入容器中。

8、再静置冷却至完全凝固。

9、 7.将其反扣至盘中 8.洒上一层奶粉 9.切块装盘挤上一点巧克力酱作点缀，也可放果酱或鲜水果丁。

10、尽情享受吧 小窍门：1.牛奶加热过度容易丧失原有的营养成份，解决方法：加热到牛奶沸腾，从火上移开，反复2-3次。

11、2.在容器内抹一点点油是为了反扣时奶冻顺利的“滑”出来。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。