大家好，我是小五，我来为大家解答以上问题。啤酒鸭做法最正宗的做法，啤酒鱼最正宗的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

家常啤酒鱼的做法

·配　　料:

鲤鱼

啤酒、胡萝卜丝、青椒丝、笋丝、香菇丝

盐、鸡精、白糖、陈醋、葱丝、姜丝、淀粉

·特　　色：清淡适口，香鲜醇厚。

·操　　作:

1、将鲤鱼宰杀洗净后改刀后放入碗中，加盐、鸡精、啤酒腌制10分钟，取一小碗，放入适量干淀粉，加少许水和素油和成糊备用；

2、坐锅点火倒入油，至七成热时将鱼均匀沾上糊入锅炸至金黄色捞出，锅里留底油，放入葱丝、姜丝炒香后依次放入蔬菜丝，倒入啤酒，煮沸后加盐、白糖、鸡精、陈醋调味，水淀粉勾芡，出锅浇在鱼上即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。