大家好，我是小五，我来为大家解答以上问题。桂花酒的做法步骤，桂花酒的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、

1、原料　　配料：三花酒、鲜桂花 纯净水 蜂蜜

2、　　酒精度：42%（V/V）

3、　　糖度：≤50g/L（以葡萄糖计）

4、桂花酒的制作：先制成白酒，装甏伏酒，伏1—3年时间，一般隔年上市。上市

5、桂花酒

6、前，用鲜桂花浸成桂花露，渗入白酒，酿成桂花酒。常熟桂花酒留下了翁同龢的“带径锄绿野，留露酿黄花”的佳句。随着酿酒工艺的改进，桂花酒具备了“品质优，酒度低，色泽美而透明，酒味香而甜醇，一年四季可饮，男女老少皆宜”特点，成为品饮、馈赠的佳品。

7、　　制作桂花稠酒的制作　制作桂花稠酒的好方法

8、　　一、泡米：清水入缸，淹没江米，木瓢搅拌使脏物上浮撇而弃之。四时为宜。　

9、　　二、蒸米：上笼，烧大火，熟烂达八成，离火，浇水，先米中间后笼周围，温度降至三度以下即可。　

10、　　三、拌曲：平散摊开在案，撒曲面，拌，需均匀。　

11、　　四、装缸：先置木棒一个，于缸中心，将米从四周装入轻轻拍压，后木心转动抽出，口成喇叭状。白布盖之，再加软圆草垫，保持三十度温，三天后酒醅即熟。　

12、　　五、过酒：将缸口横置两个木棍，铜丝萝架其上，萝中倒多少酒醅，用多少生水几次淋下，手入酒醅中转、搅、搓、压，反复不已，酒尽醅干。　

13、　　酒中放糖精，加桂花，加热烧开。　

14、　　一般酒澄清，此酒粘稠，一般酒辣辛，此酒绵甜。乡民能喝，市民能喝，老人能喝，儿童能喝，男人能喝，女人能喝，健胃、活血、止渴、润肺。　相传太白饮此酒，成诗百篇。故历来文人到长安，专饮桂花稠酒。今有一学子欲做诗人，每次到酒店大饮觅灵感，但三碗下肚，则大醉，语无伦次，不识归路。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。