大家好，我是小五，我来为大家解答以上问题。咸肉的腌制方法和配料，咸肉的腌制方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、咸肉做法指导：咸肉清洗：用清水漂洗咸肉并不能达到退盐的目的，如果用盐水来漂洗（只是所用盐水浓度要低于咸肉中所含盐分的浓度），漂洗几次。

2、则咸肉中所含的盐分就会逐渐溶解在盐水中，最后用淡盐水清洗一下就可烹制了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。