大家好，我是小五，我来为大家解答以上问题。食物相克中毒大全表，土豆和鸡蛋中毒原理很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

蛋奶土豆饼的做法详细介绍

菜系及功效：甜品/点心

口味：原本味    工艺：熟煎

主料：土豆（黄皮）200克

辅料：鸡蛋75克,牛奶50克,小麦面粉10克

调料：盐2克,白砂糖10克,鸡精2克

清香软糯，咸甜适口。

2. 加入牛奶、盐、糖、鸡精，拌成蛋奶汁；

3. 将土豆蒸熟去皮，捣烂成泥；

4. 土豆泥加入面粉、蛋奶汁搓成粉团；

5. 将粉团加工成直径为1厘米的小圆球，用手轻轻压扁；

6. 入油锅煎至两面呈金黄色，盛起排放碟上即成。

小帖士-健康提示：

蛋奶土豆饼以土豆为主，加入鸡蛋、牛奶，使营养更加丰富，是家庭中老幼皆宜、可以常吃的点心。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

菜系及功效：甜品/点心 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱

口味：甜味    工艺：碎屑料炸

主料：土豆（黄皮）500克

辅料：小麦面粉200克,鸡蛋150克,红豆沙300克,面包屑150克

调料：白砂糖150克

1. 将土豆去皮发成片状上笼蒸趴后压烂；

2. 土豆加入面粉、白糖和匀出条下节子，包入豆沙馅，做成圆饼形；

3. 然后刷蛋浆沾上面包糠，放入油锅内炸成金黄色即成。

1. 土豆饼含胶质较重，定形较难，在制皮时应该注意掺粉的比例；

2. 用手感觉面皮有一定的韧性，干稀度合适就可以了，不然炸出的土豆饼会变形，影响质量。

小帖士-健康提示：

1. 土豆含蛋白质、碳水化合物较高而含脂肪较低，胡萝卜素、核黄素、钙、磷、铁的含量也高；

2. 土豆属碱性食物，而多数食物都是属酸性，多食土豆能使酸性化的血液得到一定的改善；

3. 尤其肉食较多的人，吃土豆可矫正肉食过多的害处。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。