大家好，我是小五，我来为大家解答以上问题。黑豆怎么煮好吃又营养，黑豆怎么煮很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

羊肾黑豆杜仲汤的做法详细介绍

菜系及功效：骨质疏松食谱 口味：原本味    工艺：煮

主料：羊腰子200克 辅料：杜仲10克,茴香籽[小茴香籽]3克,姜9克,黑豆60克

1. 将羊肾对半剖开，去除脂膜和臊腺并洗净； 2. 黑豆洗净； 3. 将杜仲、小茴香、生姜片一同装入洁净的纱布袋中，扎好袋口后置于锅中； 4. 加入适量清水煎煮20分钟后，加入黑豆及羊肾片继续煮； 5. 至豆、肾熟后，去除药包即成。

小帖士-健康提示： 1. 本品具有补肾壮腰之功效，适于肾阳虚型骨质疏松症患者食用； 2. 症见腰膝疼痛、酸软乏力、畏寒肢冷、小便频多、腹冷便溏等。

小帖士-食物相克： 黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。

菜系及功效：骨质疏松食谱 口味：原本味    工艺：煮

主料：黑豆500克 辅料：山茱萸10克,茯苓10克,当归10克,桑葚（紫,红）10克,熟地黄10克,补骨脂10克,菟丝子10克,旱莲草10克,五味子10克,枸杞子10克,地骨皮10克,黑芝麻10克 调料：盐10克

1. 将黑豆用温水浸泡30分钟； 2. 将山萸、茯苓、当归、桑葚、熟地、补骨脂、菟丝子、五味子、枸杞、地骨皮、黑芝麻一同装入纱布袋中； 3. 扎好袋口置于铝锅中煎煮，每30分钟取汁1次，共取4次； 4. 将4次煎取的中药汁合并混匀置于锅中，放入黑豆、盐，先用武火煮沸，改用文火煎至药液干涸； 5. 然后将黑豆晒干，装罐待用即可。

小帖士-健康提示： 1. 本品具有补肾益精、强筋壮骨之功效，适于阴精不足型骨质疏松症患者食用； 2. 症见筋骨无力、腰膝酸软、形体消瘦头晕目眩、耳鸣耳聋等。

小帖士-食物相克： 黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。 山茱萸：本品与桔梗、防风、防己相克。 茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。 补骨脂：补骨脂恶甘草，忌诸血。 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。 黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。

菜系及功效：滋阴食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 贫血食谱 口味：原本味    工艺：煮

主料：母鸡1000克 辅料：黑豆15克,莲藕500克,枣（干）12克 调料：盐3克,味精1克,白胡椒1克,大葱5克,姜5克,料酒10克

1. 将鸡洗净去掉内脏，把鸡爪放入鸡腹中； 2. 藕去皮洗净，切成块状； 3. 枣去核，洗净； 4. 姜洗净，切成片； 5. 葱洗净，切成段； 6. 将水泡过的黑豆放入锅里大火干炒； 7. 炒至黑豆皮裂开后立刻放入清水里洗去浮皮，捞出备用； 8. 将鸡放入开水锅里加入料酒焯去腥味，捞出放进清水里洗净； 9. 将去过腥的鸡再放入开水锅里，把葱段、姜片、黑豆、红枣、藕以及适量的盐、味精、白胡椒粉放入锅里，用大火煮； 10. 开锅后改用小火炖90分钟左右即可食用。

注意在选择器皿的时候，不要选择铁锅或者是铝锅，那样会使莲藕的颜色变黑，最好选择陶瓷或者是不锈钢的器皿，这样做来藕的颜色非常好看。

小帖士-健康提示： 1. 糖尿病人如果是发展到肾脏问题的时候，吃这道药膳要慎重。 2. 此汤具有健脾益胃，滋阴养血调血糖的作用。

小帖士-食物相克： 黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。