大家好，我是小五，我来为大家解答以上问题。东北小鸡炖蘑菇的做法视频，东北小鸡炖蘑菇的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、东北小鸡炖蘑菇特点：山前有走地放养的土鸡，山后有雨后初生的蘑菇，难道有人设计出这样的美食组合，他们忙着“逼”出彼此的香味，使你的厨房弥漫着奇异的鲜香。

2、

用料：
小仔鸡1只（约750克）
鲜香菇（蘑可用口蘑、片蘑、松蘑等；菇有冬菇、草菇、麻菇、香菇、金针菇等)
200克
葱白段2段
姜2片
干辣椒3只
大料2只
香叶1片
酱油2茶勺（约10ml）
盐1茶勺（约5ml）
糖2茶勺（约10ml）
油1汤勺（约15ml）

做法：

1。

3、将小仔鸡洗净，剁成小块(小仔鸡750克-1000克)
2。

4、将香菇蘑菇200克(蘑可用口蘑、片蘑、松蘑等；菇有冬菇、草菇、麻菇、香菇、金针菇等)攒汤过水，沥干水分，待冷挤净水分
3。

5、大火加热锅中的油(先爆锅)，将鸡仔块翻炒，待鸡肉变色加入葱段、姜片、香叶、大料、干辣椒爆炒出香味
4。

6、依次调入白炒糖、鸡精、酱油、盐炒匀后加入能够没过所有固体食物的开水
5。

7、汤汁沸腾后改中火，先炖十分钟，然后放入香菇再炖50分钟，汤汁收浓即可


PS：香菇上所附的杂质较多，一定要清洗干净
小仔鸡又称土鸡，肉质鲜嫩易熟，此道菜最适合在寒冷的冬天食用.。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。