大家好，我是小十，我来为大家解答以上问题。匠心烹饪什么意思，烹饪什么意思很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、配菜就是把各种营养丰富的菜放一起炒或顿（煲汤）。

2、例如：我喜欢把豆腐，粉条或粉丝，海带，胡萝卜五花肉放一起顿，这样，一来很有营养。

3、二来颜色看起来很有食欲，（有红，有白，有绿）不错吧。

4、颜色搭配好也叫配菜。

5、高汤就是老汤，也就是用猪肉或牛肉顿出的汤，用来做其他菜肴。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。