大家好，我是小五，我来为大家解答以上问题。泡菜做方法，最简单的泡菜的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

韩国泡菜

原料：
　　大白菜5000克 苹果250克 梨250克 白萝卜500克 牛肉清汤1500克 葱250克 大蒜250克 精盐150克 辣椒面150克 味精50克
　　制作方法 ：
　　1.将白菜去除根和老帮后，用清水洗净，沥干水分，用刀切成4瓣，放入盆内，撒上盐腌4～5小时.
　　2.萝卜去根、须、皮，切成薄片，用盐腌一下
　　3.苹果去皮，切成片；葱切碎，蒜捣成泥
　　4.将腌渍好的白菜、萝卜沥去腌水，装入坛内
　　5.把苹果、梨、牛肉汤等所有调料混在一起浇到白菜上，卤汁要淹没白菜，上面用一干净重物压紧，使菜下沉
　　6.时间可根据季节而定，夏季一般1～2天；冬天一般为3～4天即可取出食用

来个四川泡菜的最简单做法（好学、方便，但要做好看技术）：

大号玻璃罐一个，洗干净，沥干，确定没有其他味道。（选玻璃瓶原因：一、便宜，二、等菜泡好了，从外面看会很好看，三、容易发现是否生花）

水烧开，放盐，盐水要咸一些。

水冷了，放进玻璃罐里面，可根据胃口添加辣椒、花椒、蒜、各种香料等

把要泡的菜洗干净、晾干扔进去，盖上罐子，密封。

等个十天八天，你捞出来吃看看是不是酸的。至于喜欢怎么吃就怎么折腾吧泡菜的做法，反正我喜欢用红油辣椒伴着吃。

最好放一点点酒，避免生花。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。