大家好，我是小十，我来为大家解答以上问题。银鱼的营养价值及功效糖尿病能吃吗，银鱼的营养价值很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。

2、中医上认为其味甘性平，善补脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。

3、又名银条鱼、面条鱼、蛤残鱼、白饭鱼。

4、 银鱼（WhiteBait）是指鲱鱼苗或小鲱鱼，这种小型的银鱼通常是在地中海及大西洋捕获。

5、全年都有供应，但春夏两季时肉质最肥美。

6、生鲜或冷冻鱼都有卖。

7、白色稍透明，长不过3厘米左右，通体无鳞，一向作为整体性食物应用即（内脏、头、翅等均不去掉，整体食用），而整体性食物目前作为一种天然的“长寿食品”为国际营养学会所确认。

8、 营养价值 银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。

9、中医上认为其味甘性平，善补脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。

10、 适用人群 尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。

11、 用法用量 银鱼可制软炸等菜肴，还可制汤。

12、 食用功效 银鱼味甘、性平，归脾、胃经；有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效；可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。

13、 贴士 洗银鱼的方法：准备一小盆清水，把鱼倒进去，然后用手轻轻搅拌让脏东西沉淀，接着用滤网把小鱼捞起，照这个方法冲洗三四次，然后用开水把鱼烫一下，这样就可以放心烹调了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。