大家好，我是小五，我来为大家解答以上问题。长期吃花生对身体有什么危害，长期吃花生有什么坏处很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

　花生营养丰富，吃法多样。放在花生炖猪蹄中又粉又面，搁在宫保鸡丁 里酥脆喷香，单独油炸又是下酒好菜。可是，稍微细心的人会发现，市面上的花生米 有两种：一种个头较大，粉红色;一种体型较小，颜色深红。不同的花生在吃法上有什么区别呢?

　　营养饮食专家介绍，小的花生米更适合油炸。小花生米含油脂更高，炸制的时候容易熟，也不太会糊。炸花生米的时候要用小火，先倒入油，等油温 还没热的时候放入花生米，不断铲动。花生米颜色变红时，就要离开火，再用铲子翻几下，利用余温就可以炒熟了。而大花生米含油脂少一些，炖煮起来口感更面，更软，也更好吃。

　　健康专家提醒，冬季是心血管疾病高发期，适量吃花生更有益。不过不论哪种花生，脂肪含量都比较高，每天食用不要超过一两。

　　炝花生米的做法

　　菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 祛痰食谱 通乳食谱 工艺：拌炝花生米的制作材料：主料：花生仁(生)1000克

　　辅料：黄瓜100克

　　调料：胡麻油50克,姜10克,大葱5克,盐8克,味精3克

　　炝花生米的特色：椒香味浓，咸鲜适口。炝花生米的做法： 1.姜洗净，一半切成姜块，另一半去皮切成姜末;大葱洗净切成段;黄瓜洗净去两头，切成黄瓜丁备用。

　　2.把花生米放清水中，每浸泡四小时换一次清水，共浸泡三次，待花生米变白色时，捞出放盆内，加入葱段、姜块(拍松)、精盐、适量水(浸没花生)，上屉蒸40分钟，熟时出屉，捞出花生米，去掉葱姜，控干水。

　　3.把花椒油、黄瓜丁、姜末、精盐、味精放入花生米内调拌均匀，即可装盘。健康提示 黄瓜性味甘寒，生食为多。花生仁多油脂，一般来讲，如寒凉之物与油脂相遇，会增加其滑利之性。因此，同食多食极易导致腹泻，所以二者不宜同食。

参考资料： http://www.tameili.net/content/12178.html

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。