大家好，我是小十，我来为大家解答以上问题。紫薯长芽还能吃吗图片，紫薯长芽还能吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、紫薯发芽，淀粉和糖都会降解为发芽所需养分，但这个过程薯类也会同时释放一些毒素。

2、且容易霉变腐烂（这阶段块茎内的水分因淀粉分解作用增加了，易坏） 另外，紫薯我吃了很多。

3、也算稍有经验，发芽的紫薯会变软，口感极差。

4、有一股烂红薯味，就算没毒素，也被恶心到了！。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。