大家好，我是小十，我来为大家解答以上问题。液体黄油是什么油，黄油是什么油很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、黄 油 奶食品之冠是黄油 黄油，蒙古语称“希日陶苏”，其味道独特纯香，含有丰富的营养物质，是牧民招待宾客的佳品。

2、黄油可以从奶皮子里提，可以从白油中提，也可以从鲜奶凝结出的油皮中提取。

3、 若从奶皮子中提取，则要在奶皮子攒多以后，经过一夏天晾干，然后将其放入锅中煮，慢慢搅动，渐渐地就可以看见锅中分离出上下两层：上层黄色，下层白色，黄色的油脂便是黄油了。

4、白色的叫酸油。

5、若从白油中提取，则要将白油倒入锅中加热来炼取。

6、将白油倒入锅中，用温火慢慢熬炼，用勺频频翻动，当水汽没有了，色泽呈微黄时，即制成。

7、为防止炼得过火会带有煳味，在炼的过程中要加入一把阿木苏（什锦粥）一起炼，其目的就是为了吸取白油中的水分。

8、炼过的阿木苏称为黄油渣。

9、由于其油性大，酸度浓，可加茶饮用。

10、若从鲜奶凝结出的油皮中提取，首先还是要用刚挤的鲜奶中撇出浮在上面的油层，然后倒进锅里，用温火加热同时搅动。

11、待烧开后，黄油便会浮出，渣滓下沉，将黄油撇出，剩下的也是黄油渣，不过这种黄油渣非常的酸。

12、 黄油营养极为丰富，是奶食品之冠，因为五、六十斤酸奶才可提取二斤左右的黄油，足见其珍贵。

13、为食用方便，牧民常把黄油装在器皿或牛羊胃囊内。

14、黄油具有增添热力、延年益寿之功能。

15、寒冬季节人畜受寒冻僵时，常用罐饮黄油茶、黄油酒来解救。

16、时至八月，人们把黄油装进羊小肚子将其保存起来，待食用时开启，由于不与空气接触，所以一尘不染，依然是新鲜滋润、绵甜可口 豪达”奶酪的制作方法，这种奶酪的特点相信大家已经稍有了解。

17、它成熟的时间比较短、口味清淡，非常适合国人的口味。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。