大家好，我是小十，我来为大家解答以上问题。孜然肉片的做法猪肉，孜然肉片做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

原料：

牛肉、青椒、洋葱、老抽、料酒、淀粉、盐、辣椒粉、少许糖。

做法：

1、牛肉切成薄片；（你也可以用猪肉或者羊肉，做法都是一样的）

小tip：要想把肉切得薄，先把肉放冰箱冷冻到半硬半软，这时很容易就能把肉切薄～像我这样刀工不好的人，做水煮肉片等需要切薄肉片的菜时常用这招～

2、肉片加老抽、料酒、淀粉、盐、辣椒粉、少许糖拌匀，腌10分钟以上，让肉充分入味；

3、腌肉的时候把洋葱、青椒切片；

4、锅里放油，烧热，下青椒和洋葱炒香（别忘了加点盐哈）；

5、倒入肉片，迅速炒散（大火快炒，这样肉比较嫩）；

6、快出锅时撒孜然粉（撒多点，香啊～），翻炒匀即可出锅～

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。