大家好，我是小十，我来为大家解答以上问题。枧水粽枧水与米的比例，枧水粽很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

　枧水粽子的特点：这款粽子在岭南颇有名气，茂名、肇庆、中山、顺德的枧水粽都很有名气。闽南人也甚是喜爱它，民间甚至有去湿健脾，清火败毒之说。

　　此粽半透明如水晶，金黄透明，又美又Q，真有冰肌玉肤的质感。口感上爽口不腻，食时沾以糖浆、白糖、蜂蜜佐味即可，别具风味。

　　1、备碱水。提早把山野中采回的艾草、青蒿和蕉叶等阴干或晒干，临用前将它们合并烧灰，收集热灰粉以开水冲浸，滤出灰份保留碱水；

　　2、浸泡米。糯米用草木灰碱水过面浸泡一个小时以上，令其透湿后沥干水待用。

　　3、粽叶粽绳。粽叶无论干、鲜品，洗净后滚水五分钟湿润，并浸泡于冷水中。

　　4、包粽子。如前步骤，不再赘述。

　　5、下锅煮。锅中填入生粽子，冷水下锅，泡过面的水量。滚开慢熬，1.5个小时后，待透熟起锅，晾凉享用。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。