大家好，小石来为大家解答以上问题。家乡家常菜，几种家乡菜的做法这个很多人还不太了解，现在一起来瞧瞧吧！

1、 一、锅菜制作方法：

2、 首先，取大约切好的肥猪肉，加入葱、姜、酱、五香粉等。到火锅里翻炒；

3、 当肥肉上的大部分油被挤出后，捞出碗，将大白菜炒至半熟，再加入开水；

4、 然后依次放入酥肉、肉丸、粉条、豆腐，用文火煮十分钟左右，将炒好的猪肉和油倒入锅中，用文火煮至粉条变软。

5、 二、庐山锅菜的制作方法：

6、 将肉切片，豆腐和土豆切小块，大白菜切条，叶子略大的留出；

7、 锅里放油，油熟了再放肉；

8、 等肉的蒸汽差不多没了，放大葱和鲜姜，然后把料放大，少放点辣椒，加酱油；

9、 将土豆块放入锅中，翻炒一会，加水，水刚好淹没土豆，大火煮；

10、 水烧开后，将豆腐放入锅中小火煨一会儿；

11、 土豆快熟的时候，把白菜放在锅里煮10分钟左右，白菜就熟了。

关于家乡家常菜，几种家乡菜的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。