大家好，小石来为大家解答以上问题。河南扣碗都有哪些品种，河南扣碗怎么做这个很多人还不太了解，现在一起来瞧瞧吧！

1、 食材：五花肉、面粉、鸡蛋；

2、 辅料：盐、酱油、淀粉、花生油、八角、花椒、葱、姜、高汤；

3、 扣碗酥肉法：

4、 五花肉排骨去皮，切块，加入盐水和酱油拌匀，再加入鸡蛋和面粉和淀粉拌匀；

5、 锅中加入花生油，加热至七成热，将准备好的肉放入锅中，炸至柿子黄，捞出，放入扣碗中，加入八角、花椒、葱姜和高汤，放入屉中蒸熟；

6、 将茴香、胡椒、洋葱和生姜取出，放入海碗中，倒入汤。

关于河南扣碗都有哪些品种，河南扣碗怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。