近期，韩国遭遇高温及洪涝灾害，导致其国内泡菜原料供应链紧张，价格随之上扬。这一情况为我国泡菜加工业带来了机遇，企业们纷纷加大生产力度并扩大出口规模，市场反应热烈。

在这一背景下，山东省青岛市平度市成为了向韩国出口泡菜的重要基地。近期记录显示，青岛地区泡菜的出口价格已攀升至每吨约5000元人民币，与去年相比，增长幅度接近30%。

青岛市内，已有超过20家泡菜加工企业在规模化运营，它们正积极准备满足韩国市场的需求。据预测，今年这些企业向韩国出口的泡菜总量有望达到30万吨，显示出中韩食品贸易的活跃态势及中国泡菜产业的强劲增长潜力。