近期，菜价高涨成为热门话题，这主要归咎于今夏异常的高温潮湿及频繁降水，这对蔬菜生长构成了挑战。部分叶菜类出现枯萎，而像黄瓜这类应季蔬菜的产量也因结果率下降而锐减，其地头批发价格更是攀升至十年来的顶峰，高达每斤7.5元。为应对这一状况，青岛市农业农村局与种植户携手，积极采取措施，旨在提升蔬菜产量，稳定市场价格。

8月22日，胶州一处蔬菜种植基地接受了探访，目的是深入了解天气对蔬菜供应的影响及后续补救措施，同时观察菜价的未来趋势。基地负责人张居克，拥有超过20年的农业经验，他指出今年的黄瓜和西红柿长势不佳，高温降低了果蔬的结实率，加之突如其来的午后暴雨，导致西红柿表皮破裂，严重影响了质量和产量。当前，每个大棚的日黄瓜产量仅约百斤，远低于通常的三五百斤水平。

张居克还提到，今年8月初黄瓜价格一度达到每斤10元，而往年的价格仅在1元左右徘徊。这一涨价现象背后，是包括河北在内的多地蔬菜因降雨减产，供需关系紧张推高了价格。尽管高价看似利好农户，但实际上减产导致总收入并未显著增加。

据官方数据，全市今夏气温偏高，降水量显著增多，这对蔬菜生长造成了双重打击，总产量预估下降20%-30%，黄瓜批发价创下十年新高。为弥补损失，种植户们已开始补种二茬黄瓜，并种植露天大白菜等作物，期望能在未来几周内迎来收获，缓解市场供应紧张。同时，利用冷库储备的土豆和白菜可确保供应至10月份。

针对高菜价何时回落的问题，专业人士预测9月中旬蔬菜产量有望恢复常态，价格也将随之下降。这得益于新一批蔬菜的陆续上市，以及气温下降对作物生长的有利影响。青岛市农业农村局则通过一系列措施支持农产品稳产保供，包括优化蔬菜种植结构、加强生产监测与指导，以及确保重要农产品的稳定生产，有效防止市场短缺。

目前，随着气温下降，叶菜类如小白菜、油菜开始重新上市，蔬菜产量逐渐回升，价格亦呈回落态势。农技专家建议种植户根据实际情况调整种植策略，采用科学管理手段，以期进一步提升产量，保障市场供应稳定。