永辉把胖东来当救命稻草 二次调改销售额激增
近期,被誉为“零售界海底捞”的胖东来因其对永辉超市的两次重大调整而备受瞩目。在永辉超市面临三年超80亿亏损的压力下,其董事长张轩松与CEO李松峰携团队向胖东来创始人于东来求教,开启了“胖东来式”革新之路。
6月19日,永辉超市郑州信万广场店经过改造后重新开业,首日销售额即达188万元,客流量超过1.2万人次,与改造前的日均销售额16.82万元和客流量2448人相比,成效显著。紧接着,胖东来对永辉超市的第二次调整于7月17日宣布,郑州永辉超市瀚海海尚店进入闭店调改期,直至8月7日重新营业。
8月7日上午9:30,经过胖东来调整的永辉超市郑州瀚海海尚店如约开门迎客,该店位于郑州市金水区繁华地段,被昵称为胖东来的“郑州分店”,尽管天气炎热,顾客们依旧络绎不绝,排起了长队。
永辉超市方面透露,目前更多营业额数据有待门店后续反馈。公司已着手在全国范围内推行类似胖东来的改革,西安、安徽等地将成为首批试点区域,调整内容涵盖开店策略、商品布局、定价等,未来将逐步转向自主调整,胖东来则提供指导。
永辉超市股份有限公司自2001年成立以来,已发展成为涵盖生鲜、日用百货、家电、图书等多个领域的零售巨头,注册资本超过90亿元,由张轩松担任法定代表人。
回顾超市行业的整体发展,市场呈现出明显的季节性、地域性特征,并正逐步向数字化、定位精细化方向转变。盈利模式多样,包括通道收入、供应链成本控制、会员制度等。永辉超市作为行业第二大市场份额持有者,正经历着从实体扩张到数字化转型的重要阶段,截至2022年2月底,已拥有1000多家门店,并继续在全国范围内布局,特别是华南、华西和华东区域。
行业分析师预测,超市行业将迎来更多合并重组,市场集中度将进一步提升,到2028年中国超市市场规模有望达到3.55万亿元。专家指出,胖东来与永辉超市的合作模式短期内对双方均有积极影响,既助力胖东来自有品牌拓展,也为永辉超市带来更高效的供应链和商品选择。