随着夏日气温攀升，夜晚外出享用宵夜的人群逐渐增多，其中美味的田螺成为不少食客的首选。然而，享受这份美味的同时需警惕，市场上出现了将携带大量毒素的福寿螺伪造成田螺销售的情况，这在网上引起了广泛讨论。福寿螺与田螺外观相似，但前者体内可能积累有害物质，误食存在风险。

在湖南省汉寿县，福寿螺加工现象引起了关注。据当地商户黎生透露，尽管福寿螺存在食品安全隐患且加工环境不规范，导致监管严格，但仍有个别不法商家私下加工出售。这些非法加工点隐藏于乡村，通过非公开渠道大规模交易，加工过程不仅散发恶臭，还可能违反环保规定。

另一名被称为张军的商贩，则在汉寿县从事规模较大的福寿螺批发业务，他声称能够收购并供应大量福寿螺，无论来源如何。张军的经营场所表面上是一家小超市，实则背后隐藏着福寿螺加工链，提供从原料收集到粗加工的全方位服务。与田螺相比，福寿螺的售价低廉许多，加工好的冻肉以低廉价格流向市场。

调查中发现，一些加工厂位于岩汪湖镇黄芦山村，加工现场条件简陋，卫生状况堪忧，工人在恶劣环境中快速筛选螺肉。据加工厂相关人员赵明明介绍，他们的加工量巨大，但会根据环保检查的松紧调整生产。记者探访时，加工厂提供了所谓的第三方检测报告，但报告的准确性和适用性存疑。

此外，市面上销售的螺肉制品如“过师傅”品牌螺肉串，其来源和安全性也引发了公众的关注。尽管厂家声称使用的是高品质原料，但实际产品中被发现含有福寿螺成分，且部分销售商无法确保螺肉的具体种类，仅强调“好吃”而不顾及食品安全问题。

对此，汉寿县市场监督管理局迅速采取行动，对涉及违规加工福寿螺的企业进行了查封，并展开深入调查，承诺将依法处理并及时公布结果。福寿螺作为潜在的食品安全风险源，其不当食用可能导致严重的健康问题，包括可能感染广州管圆线虫等寄生虫，提醒消费者务必谨慎选择，尽量避免食用未经正规渠道售卖的螺类食品。