汉堡吃出生肉 华莱士：员工操作失误

6月19日，社交平台上关于“孩子在华莱士汉堡中吃出生肉”的话题引起了广泛关注。事件起因于6月18日一位网友的视频爆料，称在广东潮州的一家华莱士餐厅，其孩子食用汉堡时发现了未熟的生肉。该门店员工随后承认，这是由于员工操作失误所致。汉堡吃出生肉 华莱士：员工操作失误。

这并不是华莱士第一次面临此类问题。回溯到2022年7月，石家庄的王先生也遭遇相似经历，他在华莱士天山科技园店购买的汉堡中发现大部分鸡肉未煮熟。当时，该门店负责人同样将问题归咎于新员工的疏忽。

网络投诉平台上，不乏其他消费者报告在华莱士汉堡中遇到生肉的情况，显示出这不是孤立事件。

更深入地看，华莱士面临的食品安全及卫生问题不止于此。从过去的记录来看，2017年至2021年间，多地华莱士门店相继被曝出后厨卫生状况恶劣、使用过期食材、食品处理不当以及出售不合格冷冻肉品等严重问题。这些问题导致了多家门店被处罚或查封，甚至相关责任人被拘留。

直至2023年和2024年，北京的多家华莱士分店仍因食品安全问题被市场监管部门查处，其中包括未按规定存储食品原材料等违规行为，持续引发公众对其食品安全管理体系的质疑。

华莱士由华怀余和华怀庆兄弟创立，自2009年福建省华莱士食品股份有限公司成立以来，发展迅速，于2016年在新三板上市。截至记录，华莱士在全国范围内拥有超过2万家门店，2023年的营业收入达到了88.19亿元人民币。然而，频繁的食品安全事件无疑对这一快餐品牌的发展造成了负面影响。