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这5类食物是嘌呤大户 痛风患者需谨慎

导读 这5类食物是嘌呤大户嘌呤高的食物涉及多个类别,需留意以下方面:动物内脏是嘌呤的富集来源,包括猪肝、猪脑以及肾、心等器官。海鲜与河鲜...

这5类食物是嘌呤大户

嘌呤高的食物涉及多个类别,需留意以下方面:

动物内脏是嘌呤的富集来源,包括猪肝、猪脑以及肾、心等器官。

海鲜与河鲜中,鱼子、鱼翅、鲭鱼、刀鱼、凤尾鱼、海鲈鱼、黑鱼、干贝、蟹黄等水产品嘌呤含量颇高。

肉汤类食品,尤其是经过长时间熬煮的浓肉汤、大骨汤、鱼汤、老鸭汤等,嘌呤含量不容忽视。

豆类及特定蔬菜,如黄豆、扁豆、豌豆、四季豆、豆芽、芦笋、蘑菇和菠菜,也含有较高的嘌呤水平。

酒精饮品,特别是啤酒,不仅本身嘌呤含量高,酒精还能促进肝脏产生尿酸,进而提升血液中的尿酸浓度。

部分调味料,包括酵母粉和鸡精,在高嘌呤食物之列。这5类食物是嘌呤大户。

对于痛风和高尿酸血症患者,日常饮食管理至关重要,应严格限制上述食物的摄入,以防疾病恶化。