糖尿病人如何健康吃粽子 控制血糖享美味
糖尿病人如何健康吃粽子
端午佳节,粽子成为不可或缺的传统美食。对于糖尿病患者而言,如何在欢度节日与控制血糖之间找到平衡点,成为了一大关注焦点。湘南学院附属医院内分泌科的陈筱涛主任就此提供了几点实用建议。
首先,确保血糖水平稳定是品尝粽子的前提。理想的控制指标为:空腹血糖不超过7.0 mmol/L,随机血糖不高于10.0 mmol/L,以及糖化血红蛋白维持在7.0%以内。血糖控制得当,便是享受粽子的先决条件。
其次,鉴于粽子主要成分糯米属于高升糖指数食品,其对血糖的影响不容忽视。例如,一个150克的无馅白米粽热量等同于约250克的米饭。因此,糖尿病患者在食用粽子时,应相应减少米饭、面条等其他淀粉类食物的摄入。
在粽子的选择上,推荐低糖的五谷粽或蔬菜粽,而像红豆粽、蜜枣粽这类糖分较高,或是鲜肉粽、蛋黄粽等脂肪含量丰富的品种,则应尽量避免。
为了缓解粽子对血糖的即时影响,可以在餐前摄入富含膳食纤维的蔬菜,这不仅能够增强饱腹感,还能有效减缓血糖上升速度。
时间安排上,将粽子作为早餐或午餐更为适宜,避免晚餐时食用,以防胃肠道负担过重。
此外,粽子餐后适量增加体育活动,有助于血糖的稳定控制。
最后,至关重要的是,食用粽子后需密切监测血糖变化,包括空腹及餐后血糖值。一旦发现血糖超出正常范围,应及时咨询专业医生,考虑是否需要调整降糖治疗方案。
综上,遵循科学合理的饮食策略,糖尿病患者同样能在端午佳节享受到粽子的美味,同时维护好自身的健康状态。