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1、首先，从市场买回来的鱿鱼放在清水中浸泡钟左右，泡掉表面的脏污。

2、然后眼珠部位摘掉，肚子剪开，抽出鱼骨。

3、鱼骨跟塑料比较像，条状的，再用清水反复冲洗。

4、根据要做的菜式改刀即可。

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