大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题糟卤是什么做的好吃，糟卤是什么做的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、糟卤是用科学方法从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁，再配入辛香调味汁，精制而成的香糟卤体态透明无沉淀，突出陈酿酒糟的香气，鲜咸口味适中，荤素浸蘸皆可，清蒸、糟溜、保汤、炒菜皆宜。

2、用料分量：香糟一斤（即酒糟），黄酒四斤，糖五两；盐三两，桂花少许。

3、加工方法：先将酒糟用黄酒化开，加入糖、盐、桂花调和，静置半刻，使糟渣下沉，撇取上面的卤汁，再用纱布过滤即成。

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