生活资讯

当前位置/ 首页/ 生活资讯/ 正文

菊花鱼的做法视频教程窍门 菊花鱼的做法

导读 大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题菊花鱼的做法视频教程窍门,菊花鱼的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!大家好,业小...

大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题菊花鱼的做法视频教程窍门,菊花鱼的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

大家好,业小编来为大家讲解下。菊花鱼的做法这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧!

1、草鱼洗净,剁掉鱼头,片去鱼骨,只留两条鱼肉,鱼头鱼骨可另熬个汤喝喝。

2、先斜刀片鱼片,每一刀都要片到鱼皮处、而且不能将鱼皮切断,大概有个就可以切断了,每一片鱼片稍薄点。

3、然后直刀切,还是每一刀都要切至鱼皮处,并且鱼皮不能切断,这样菊花才能绽放。

4、泡过的花朵会变的清爽干净。

5、捞出沥去水份,加几片柠檬、葱、姜、适量盐,抓匀腌制钟。

6、裹玉米淀粉,切记每一瓣鱼肉都要裹到,这样炸的时候才不会粘连。

7、抖到多余的干淀粉,备用。

8、油温烧四成热,下鱼肉炸制,可分次炸,一次下太多容易碰掉花瓣。

9、定型即可捞出,第一次炸是为了固定形状,稍一炸即可捞出,不可久炸。

10、待油温升至七成热,再次下入鱼肉复炸,还是分次炸。

11、加入白糖、勺白醋、适量盐搅至完全混合。

12、白糖可根据自己的口味放,这里放了。

13、勾入适量水淀粉至合适的浓度,最后淋一点明油即可关火。

14、均匀的浇在每一朵菊花上面即成。

本文菊花鱼的做法到此分享完毕,希望对大家有所帮助。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。