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正宗糖醋脆皮茄子 饭店里的脆皮糖醋茄子怎么做

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大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题正宗糖醋脆皮茄子,饭店里的脆皮糖醋茄子怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

大家好,业小编来为大家讲解下。饭店里的脆皮糖醋茄子怎么做这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧!

1、长条茄子清洗干净,将茄子切成长条,去瓤。茄子过水,倒掉水后放入淀粉。

2、锅里热油,放入茄子炸至金黄捞出。

3、锅里放水,加入酱油、糖,熬至粘稠后放入茄子,搅拌均匀后出锅装盘即可。

4、茄子营养价值:

5、茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

6、茄子中维生素P的含量很高,每中即含维生素P克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。

7、茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。

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