大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题白凉粉和淀粉一样吗?都可以做果冻吗，白凉粉和淀粉一样吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、白凉粉不是淀粉，但是它的原料之一是淀粉，是用淀粉加工成的一种小吃。

2、白凉粉是汉族的一道传统小吃，在全国各地都十分流行，因为它的口感嫩滑，形态晶莹剔透，又能够消暑解渴，实属夏季的必备消暑佳品。

3、在不同的地方，白凉粉的原料也不同。

4、在华南地区，白凉粉是用凉粉草和大米做成；在其他地方，白凉粉则是用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等各类食物淀粉制成，口感大致上相同。

5、白凉粉不仅可以直接食用，还可以做成各种甜品，可以说吃法多种多样，能够令人食指大动，给夏季增添色彩。

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