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1、清炖羊骨汤。

2、材料：羊骨头、胡萝卜、洋葱少许；

3、调料：生姜，鸡精、盐、葱末、香菜末适量；

4、做法：

5、胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱洗净切丝；

6、羊骨头洗净切块投入锅里，放入生姜、凉水用大火开始炖；

7、水开后撇去浮沫，改用小火将肉炖烂，然后加入盐、洋葱、胡萝卜块；

8、红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅。

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