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胡萝卜冻了还能吃了吗 胡萝卜冻了还能吃吗有营养吗

导读 大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题胡萝卜冻了还能吃了吗,胡萝卜冻了还能吃吗有营养吗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!大...

大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题胡萝卜冻了还能吃了吗,胡萝卜冻了还能吃吗有营养吗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

大家好,业小编来为大家讲解下。胡萝卜冻了还能吃吗有营养吗这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧!

1、胡萝卜冻了可以吃,胡萝卜是蔬菜的一种,中国各地区均有食用,同时中国北部天气寒冷,很容易将胡萝卜冻住,其实胡萝卜被冻住之后还是可以食用的,冻过的胡萝卜解冻之后会有汁水渗出来,也更容易变坏,不能再保存,需要尽快食用完。

2、胡萝卜中的主要成分是水分、碳水化合物、纤维素、少量蛋白质和脂肪,还含有一些胡萝卜素、维生素和矿物质,冻住之后水分结晶成冰块,发生物理变化,而胡萝卜中含有的易氧化的维生素C会被破坏一些,导致营养价值稍微降低,其他的脂溶性维生素没有什么变化。

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