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丽江古城有什么好吃的店 丽江古城有什么好吃的

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1、黄豆面是云南丽江特色小吃。

2、在又滑、又筋道的面条中放入被油炸的喷香酥脆的黄豆,然后加上葱、辣子、油和香醋。

3、汤底酸酸辣辣,非常开胃。

4、不过最初的配料并不是黄豆,而是几块油炸的猪皮和两三尾小鱼,加黄豆是长期演变而来的做法。

5、许多人还喜欢加入一些炸得脆香的花生米,削上几片咸而不腻的火腿片,就着一些嫩绿的葱末儿,就成了这一碗喷香的火腿黄豆面。

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