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炒莲藕要不要焯水几分钟 炒莲藕要不要焯水

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大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题炒莲藕要不要焯水几分钟,炒莲藕要不要焯水很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

大家好,业小编来为大家讲解下。炒莲藕要不要焯水这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧!

1、炒莲藕要焯水,主要原因有:

2、莲藕中含有丰富的淀粉,将它焯一遍水后再炒,吃起来会格外的脆嫩,口感更好。

3、莲藕直接炒会容易出现变色的情况,而焯水后的莲藕可以保持其白嫩的颜色,令人更有食欲。

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