大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题武汉小吃鸭脖，武汉鸭脖家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

大家好,业小编来为大家讲解下。武汉鸭脖家常做法这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧！

1、鸭脖子筋膜去掉，清洗干净。

2、武汉鸭脖子li.jpg

3、花椒、八角、草果、白蔻、白芷、山奈、桂皮、香叶、良姜、小茴香按需量称好。

4、武汉鸭脖子FZ.jpg

5、将称好的香料放入纱布包中，系好口。

6、锅中放入适量凉水。

7、倒入干辣椒。

8、煮到剩一半水的时候倒入油（油可放多点）

9、再煮几分钟，关火。

10、用漏勺控出辣椒。

11、留下的辣椒油备用。

12、锅中加入清水。

13、水温烧到时放入鸭脖。

14、放入料包。

15、加入盐、糖、老抽大火煮开转中火煮钟。

16、在煮的过程中根据个人口味适量加入辣椒油，微火再煮钟，最后放入味精，关火。

17、捞出晾凉。

18、刷上一层辣椒油。

19、食用时用刀剁成小节，装盘。

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