宜宾白糕的做法 白糕的做法
2024-08-28 01:01:19
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大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题宜宾白糕的做法,白糕的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
大家好,业小编来为大家讲解下。白糕的做法这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧!
1、准备食材:米一量杯、面粉两量杯、红枣、酵母、白糖、水适量。
2、前一晚把米洗好、泡水。水位高于米一厘米左右,放入冰箱。
3、把泡好的米倒入料理机,加半杯水,打成米糊。
4、加入酵母和糖搅拌均匀,加入面粉,搅拌均匀。可以分三次倒入,有利于充分搅拌均匀。
5、搅拌好的米面糊呈酸奶状,拿出准备好的容器,可以用小碗炖盅等甜品容器、也可以用烘焙用的小蛋糕模具。可以薄薄的刷一层油,把米糊倒入到七分满。把红枣拦腰扭断后插入碗中,这样红枣的香气和味道可以在蒸煮中融入米糕。也可以用葡萄干、蓝莓干等干果替换红枣,视个人喜好。
6、放入蒸烤箱发酵一个小时,没有蒸箱的可以用保鲜膜封好发酵。
7、蒸烤箱的话,发酵直接设置面点模式,钟。蒸锅的话,揭开保鲜膜上锅蒸,也是钟。
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