大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题辣菜疙瘩怎么腌，辣菜疙瘩腌制方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

大家好,业小编来为大家讲解下。辣菜疙瘩腌制方法这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧！

1、土法腌制辣菜疙瘩有一种很简单的方法，在腌制以前要准备好新鲜的辣菜疙瘩，把它的根须和叶子全部去掉，并用清水清洗干净，然后放在阳光下晾晒一到两天，准备适量的粗盐，然后用沸水把粗盐冲泡化开，支撑盐水，把晾晒好的腊菜疙瘩直接放在缸中，倒入盐水，放在阴凉的环境中腌制，两三个月以后，拉菜疙瘩就能入味。

2、辣菜疙瘩还可以切成细丝以后再腌制，腌制的时候要把辣菜疙瘩清洗干净，然后切成细丝状，再把适量的大蒜切成蒜末，放在辣菜疙瘩丝中调匀，然后加入酱油香醋和白糖调匀以后腌制时，取出食用时加入适量辣椒油调味就可以。

本文辣菜疙瘩腌制方法到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。