溜鱼段的做法大全视频 溜鱼段的做法视频
2024-08-25 19:39:46
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大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题溜鱼段的做法大全视频,溜鱼段的做法视频很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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1、主料: 鱼块(最好选择肉多刺少的海鱼),时令蔬菜,辣椒段;
2、做法:
3、鱼肉切成两厘米见方的块,放入酱油,料酒,胡椒,少腌片刻;
4、取一个大碗,放入干淀粉,面粉,鸡胆黄和水,搅成糊,倒入腌好的鱼块里搅拌均匀;
5、锅内入油,大约热时,用筷子夹起挂好湖的鱼块放入油锅里炸,鱼块外面的湖表皮坚硬,呈金黄色时,就可捞出;
6、锅内少放点油,放葱花,姜,蒜末,辣椒段炒出香味,加入汤或水,准备好的蔬菜,放酱油,料酒,盐,味精,白糖,胡椒粉。烧开后,勾一点欠,倒入炸好的鱼块,翻均匀即可。
7、注意:鱼肉比较容易熟,不要炸的太过火。不喜欢辣味就不放辣。
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