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顺德鱼腐的做法大全窍门 顺德鱼腐的做法

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大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题顺德鱼腐的做法大全窍门,顺德鱼腐的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

大家好,业小编来为大家讲解下。顺德鱼腐的做法这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧!

1、准备去皮鲮鱼肉,鸡蛋,盐,生粉,清水;

2、用刀将鲮鱼肉刮出成茸备用;

3、用水开稀生粉,把鸡蛋去壳搅透备用;

4、把鱼茸用盐挞至起胶后,将生粉水分多次注入鱼茸中,边注入边打匀,然后以同样方法加入蛋液搅匀;

5、锅中加油烧热,用汤匙将适量鱼茸送入锅中,慢火浸炸至熟,捞起上碟即可。

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